Så tillverkar vi den
Levende Pumella mognar i fiskfria kar i våra lokaler på Storegade 32, avskilda från butikens akvarier. Inga fiskar, inget vatten och inga redskap går från butiken till produktionen. Påsarna blir kvar i karen tills de säljs.
Förbehandling
Vi siktar stenarna, sköljer dem rena, slår kokande vatten över dem och sorterar bort allt som fortfarande flyter. Sedan fyller vi dem i nätpåsar med ett batchnummer.
Mognad
Påsarna ligger i kar med 26–28 °C, kraftig luftning och en pump som drar vatten genom dem, och utan ljus. Karen får levande nitrifierande bakterier och en fast daglig dos ammoniak tills bakterierna sitter i stenarna. Ett nytt kar är moget efter 4–6 veckor.
Frisläppningstest
Inget parti säljs innan det har klarat ett test. Vi lägger två slumpmässiga påsar på 1 liter var i 10 liter vatten vid 26 °C med luftning och tillsätter 3 mg/l ammoniakkväve, alltså 30 mg per liter sten. Efter 24 timmar ska både ammoniak och nitrit vara under 0,2 mg/l. Annars blir partiet kvar i karet, och testet upprepas efter en vecka.
Batchnummer och logg
Varje påse har ett batchnummer som följer den hela vägen till dig. I batchloggen står råvaran, karet, de dagliga mätningarna, testresultatet och antalet påsar. Loggen är dokumentationen bakom det vi skriver om stenarna.
Packning
Påsarna packas först när du står i butiken. Nätpåsen läggs i en hink med tättslutande lock och lite vatten i botten, en bomullspåse läggs utanpå, och en etikett får batchnummer, packdatum och ”Använd senast”. Det tar omkring fem minuter.
Det här skriver vi, och det här skriver vi inte
Vi skriver bara det testerna visar: att stenarna innehåller levande bakterier, och att varje liter kan omsätta 30 mg ammoniakkväve per dygn. Vi lovar inte att alla fiskar kan sättas in direkt – fiskarna sätts alltid in gradvis.